مقامی سبزیوں کو کیسے محفوظ کریں

مقامی سبزیوں کو کیسے محفوظ کریں

حال ہی میں ، انٹرنیٹ پر گرم موضوعات میں سے ، کھانے کی حفاظت اور کھانے کے تحفظ کے طریقوں نے بہت زیادہ توجہ مبذول کرلی ہے۔ خاص طور پر موسم بہار میں ، جنگلی سبزیاں جیسے فیلڈ سبزیاں (جسے شیفرڈ کے پرس بھی کہا جاتا ہے) بڑی مقدار میں مارکیٹ میں ہے ، اور سائنسی طور پر ان کو محفوظ رکھنے کا طریقہ ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے۔ پچھلے 10 دن کے گرم مواد کی بنیاد پر آپ کے لئے مندرجہ ذیل فراہم کیا گیا ہےمقامی سبزیوں کے تحفظ کے لئے مکمل رہنما.

1. پورے نیٹ ورک میں گرم عنوانات سے متعلق ڈیٹا

2. مقامی سبزیوں کے تحفظ کے بنیادی طریقے

زرعی ماہرین اور فوڈ بلاگرز کے اصل ماپنے والے اعداد و شمار کے مطابق ، مقامی سبزیوں کو محفوظ رکھنے کے چار اہم طریقے ہیں۔

3. اسٹوریج اثرات اور اصل پیمائش کا موازنہ

کھانے کی تشخیص کرنے والی ایک ٹیم نے چار طریقوں پر تقابلی تجربہ کیا ، اور نتائج مندرجہ ذیل ہیں:

4. ماہرین کی طرف سے خصوصی یاد دہانی

1.پری پروسیسنگ کلید: اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ کون سا طریقہ استعمال کیا جاتا ہے ، اسٹوریج سے پہلے پیلے رنگ کے پتے اور پرانی جڑوں کو ہٹانے کی ضرورت ہوتی ہے ، اور نرم نمک کے پانی میں 10 منٹ تک جراثیم کشی کے ل. بھیگی ہوتی ہے۔

2.نمی کنٹرول: جب منجمد اور ذخیرہ کرتے ہو تو ، بار بار پگھلنے سے بچنے کے ل it اسے چھوٹے حصوں (تقریبا 100 100 گرام/حصے) میں تقسیم کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

3.ٹائم اسٹیمپ: تمام مہربند کنٹینرز کو شیلف زندگی کے ساتھ نشان زد کیا جانا چاہئے۔ منجمد کرنے کے لئے عام پلاسٹک بیگ کی بجائے ایلومینیم ورق بیگ استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

4.پگھلنے کے اشارے: جب منجمد سبزیاں استعمال کرتے ہو تو ، سبز رنگ کو سب سے زیادہ حد تک برقرار رکھنے کے لئے ڈیفروسٹنگ کے بغیر براہ راست برتن میں ڈالیں۔

5. جدید تحفظ کے طریقے

حالیہ مقبول ڈوین سبزیوں کے تحفظ کے چیلنج میں ، نیٹیزین نے دو نئے طریقے تیار کیے:

1.تیل مہر کا طریقہ: 1: 1 کے تناسب پر زیتون کے تیل کے ساتھ بلینچڈ سبزیوں کو مکس کریں اور انہیں تازہ رکھنے اور سبزیوں کا تیل بنانے کے لئے منجمد کریں۔

2.آئس ٹرے اسٹوریج: سبزیوں کی پوری کو آئس ٹرے میں ڈالیں اور اسے منجمد کریں ، بچوں کے لئے تکمیلی کھانا بنانے یا سوپ بنانے کے لئے موزوں ہے۔

تازہ ترین "چینی باشندوں کے لئے غذائی رہنما خطوط" کی سفارشات کے مطابق ، اگرچہ جنگلی سبزیاں اچھی ہیں ، انہیں زیادہ سے زیادہ نہیں کھایا جانا چاہئے۔ یہ تجویز کی جاتی ہے کہ انٹیک ہر ہفتے 500 گرام سے زیادہ نہ ہو۔ صرف سائنسی تحفظ کے طریقوں میں مہارت حاصل کرنے سے موسم بہار کی محدود ڈیلیسیس زیادہ دیر تک رہ سکتی ہے۔